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LLUÍS CALSINA I FALCÓ;
Maestro de cocina, 1947-1969
· "Suquet" de pescado
· Pulpitos con cebolla
· Arróz a la cazuela con picada de anxoas, ajo y perejil
LLUÍS CALSINA I BOSCH
Maestro de cocina, desde 1951
· Zarzuela de pescado y marisco de Cap de Creus
· Llongant, bogavante a la salsa americana
· Lubina salvaje al horno
JOAN CALSINA I COMORERA
Cocinero, desde 1981
· Arroz de congre de palangre con picadura de pescadores y copos de queso Idiazàbal
· Arróz caldoso de bogavante
· Postres de autor
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