Família Restaurant El vaixell a Llançà

"En les ribes del Mediterrani hi ha, pel que fa referència a la cuina del peix, una escola original molt vella, precisament arcaica, plena de respecte per la necessitat de menjar bé i amb profit. A tot el curs del litoral d'aquesta mar, hi fan acte de presència nissagues antiquíssimes". Josep Pla EL MEU PAIS

És el cas de la família Calsina, fundadora de l'Hostal Narra el 1947 amb l'avi Lluís Calsina i Falcó, i que posteriorment ha seguit amb bona cura culinària en Lluís Calsina i Bosch, fill, per prosseguir aquest petit art amb en Joan Calsina i Comorera, net.

Aquest obrí el seu propi restaurant (El Vaixell), l'any 1990, amb l'il·lusió d'oferir el millor producte de la mar i amb el coneixement adquirit, per varies generacions, d'una selecte cuina marinera del Port de Llançà.